Trentino Superiore DOC
I vitigni della Valle di Cembra si trovano dai 550 ai 730 m slm, quelli di Brentonico, tra i 500 ei 550 m slm.

Vinificazione
Dopo un`accurata scelta, i grappoli vengono diraspati e pigiati. Il mosto, macerato a freddo per facilitare l`estrazione degli aromi, viene separato dalle bucce dopo 6-8 ore e fermentato in serbatoi di acciaio inox. Dopo breve affinamento viene imbottigliato e fatto riposare in bottiglia.

Caratteristiche
Colore giallo paglierino tenute con sfumature verdoline. Le selezioni provenienti dalla Valle di Cembra conferiscono note di agrumi, salvia e ortica, quelle di Brentonico note di fiori di sambuco e rosa.

Accostamenti
Grande vino da aperitivo accompagnato da tartine saporite, è ottimo con primi piatti con salse marinate e grigliiate miste di pesce.

Premi
Concorso internazionale dei Müller Thurgau, medaglia d`argento annata 2003