Cristallino di colore rosa tenue che richiama i petali di rosa.
Intenso dal bouquet complesso e vivace, predominanti sono i frutti di bosco dove spiccano per intensità il lampone e il melograno.
Al primo impatto con il palato si presenta corposo e caldo per diventare poi fresco e fragrante.


Le valli in questa zona vengono chiamate fossi, in dialetto ”foss” e Marai è il toponimo della valle più profonda di Guia: ecco quindi spiegato il nome Foss Marai. All’inizio del secolo il nonno dell’attuale titolare della Foss Marai, Luigi, cominciò la produzione di un vino frizzante che vendeva sfuso.
A quasi cento anni di distanza Carlo Biasiotto con la sua famiglia ha portato la Foss Marai a livelli di eccellenza nella produzione, soprattutto, di spumanti.