Aristocratico rosso, vinificato esclusivamente con uve del vitigno Montepulciano di Puglia. La sua grande struttura ed il suo equilibrio perfetto esprimono in modo sublime il meglio della cultura vinicola di questa terra generosa.
Compagno ideale di piatti gustosi e decisi, come cacciagioni, carni rosse e salumi stagionati. E` ottimo anche con i formaggi a pasta dura.

Sistema di vinificazione : Macerazione sulle bucce per 25 giorni
Fermentazione alcolica : In acciaio inox
Fermentazione malolattica : Totalmente svolta in barriques
Maturazione e affinamento : In barriques di rovere francese nuove per 14 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi.

Riconoscimenti: 3 bicchieri Gambero Rosso 2006