Artimino predilige, di solito, uno stile piuttosto austero, rinunciando a sovraestrazioni o surmaturita` delle uve.
Questa volta l`annata 2000 ci mette lo zampino in maniera positiva.
Il naso ha un buon frutto accompagnato da note mentolate.
Buono l`attacco in bocca, poi nerbo acido e un tannino molto reattivo prendono il sopravvento. Con qualche anno in piu` di bottiglia, sara` un ottimo vino per grigliate e cacciagione.

Esame Organolettico:
Colore: rosso rubino, riflessi granati, vivace e brillante.
Profumo: pieno bouquet, Sentore di frutti di bosco e rosa appassita.
Sapore: asciutto senza asperità, morbido e rotondo
ha la stoffa elegante e buon carattere.

Abbinamenti Gastronomici:
Arrosto di carne rossa, pollame nobile e cacciagione. Servire 18/20°, stappare la bottiglia 3/4 ore prima di servire.

Maturazione:
In botte di legno per 24 mesi, 18 mesi di bottiglia

La Fattoria di Artimino copre un`estensione di circa 732 ettari in zona collinosa ad altitudine variante dai 105 ai 345 metri sul livello del mare.
A nord trovasi il paese di Carmignano, a sud il fiume Arno, a est la città di Firenze e ad ovest il Montalbano.
I vigneti impiantati su colline esposte a mezzogiorno coprono attualmente una superficie di oltre 80 ettari e la varietà dei vitigni è quella tipica della zona oltre a vecchi ceppi quali il mammolo, l`occhio di pernice e il cabernet che conferiscono al prodotto, grazia, profumo e personalità.