Provenienza:
I vigneti di Maso Romani, posto nel comune di Volano in Vallagarina.


Vinificazione:
Dopo la raccolta selettiva manuale e la diraspatura delle uve, si procede alla fermentazione in recipienti di acciaio inox a temperatura controllata. Il travaso avviene prima in serbatoi inox e quindi in fusti di rovere sino all’imbottigliamento.


Caratteristiche:
Colore rosso rubino con sfumature violacee; profumo ammandorlato tipico che ricorda la viola mammola; sapore pieno, gradevole, con lieve retrogusto amarognolo.

Abbinamenti:
Minestrone di verdure, arrosti di carni bianche, salumi.